Torta Seis Queijos e Alho-Poró

Está torta foi feita pela meu marido Pedro. E que torta! Ela realmente é especial. Vamos a receita...

Ingredientes:
Massa Podre:
500 gr. de farinha de trigo
2 gemas
1 colh.de sobremesa de sal
300 gr. de manteiga gelada em pedaços
2 a 3 colh. de sopa de água
Recheio:
1 alho poró (miolo) picadinho
100 gr. de queijo branco frescal amassado
100 gr. de queijo parmesão ralado
100 gr. de queijo tipo catupiry
100 gr. de queijo mussarela ralada
100 gr. de queijo gorgonzola amassada
100 gr. de queijo ricota amassada
sal a gosto
Creme Branco:
4 colh. de sopa de manteiga
1 cebola ralada
4 colh. de sopa de farinha de trigo
700 ml de leite
1 pit. de noz-moscada
sal a gosto

Preparo:
Massa:
Em uma tijela coloque a farinha , o sal, cave um buraco e coloque as gemas e a manteiga em pedaçinhos. Misture com as pontas dos dedos formando uma farofa, para chegar ao ponto de abrir a massa, vá colocando aos poucos e de 1 em 1 colher a água, se necessário utilize um pouco mais de água. Abra a massa em uma espessura de 5mm e forre (fundo e borda) uma forma de torta de fundo falso. Leve para a geladeira até a hora de rechear e assar.
Creme Branco:
Em uma panela leve leve ao fogo a cebola junto com a manteiga. Quando estiver dourada despeje a farinha e deixe dourar, mexa sempre. Aos poucos e sem parar de mexer vá despejando o leite aos poucos de 100 em 100 ml e mexendo alternadamente. Tempere com o sal e a noz-moscada. Deixe esfriar e misture este creme ao recheio.
Recheio:
Em uma tijela misture todos os ingredientes, despeje e misture o creme branco já frio.

Retire da geladeira a forma já forrada com a massa. Fure com um garfo o fundo da massa para que a torta ao assar possa respirar. Despeje o recheio por cima e leve para assar em forno médio pré-aquecido por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourada. Retire do forno com cuidado e deixe esfriar.

Obs.: Quando você tirar do forno após estar dourada, você notará que o recheio está mole, não se preocupe achando que ainda não está bom, ou no ponto. Conforme a torta esfria o recheio se torna mais consistente. As porções de queijo podem ficar a gosto.
Dica: Para abrir a massa com mais facilidade, coloque ela entre dois sacos plástico abertos sobre uma mesa, e vá abrindo com o rolo em forma de disco na espessura desejada, depois retire o plástico de cima e com a mão apoiando a massa por baixo do outro plástico vire sobre a forma, retira o plástico, depois é só preencher as laterais e cortar os excessos na borda .

Abaixo, na foto, podemos ver pedacinhos do queijo frescal, é de dar água na boca.

Arroz para Sushi

Arroz para Sushi

Ingredientes:

arroz:

2 xíc. de arroz japonês

2 ½ xíc. de água

2 colh.(s)de Saquê licoroso

5 cm de konbu (um tipo de alga marinha)

tempero:

2 xíc. de Vinagre de Arroz

2 xíc. de açúcar

2 colh.(s) de sal ½ colh.(s) de ajinomoto

½ xíc. de Saquê licoroso

Modo de Fazer:

Lave o arroz, escorra-o e reserve. Em uma panela grande, coloque a água e a alga konbu e cozinhe em fogo alto, até levantar fervura. Retire, então, o konbu e acrescente o arroz e o saquê. Misture-os bem e cozinhe até que quase toda a água tenha evaporado. Abaixe o fogo e cozinhe-o por mais 7 minutos. Apague o fogo, abafe a panela com um pano úmido e deixe-a descansar por cerca de 10 minutos.

Vermicelli com Pepino

Vermicelli com Pepino

Ingredientes:

2 rolinhos de macarrão de arroz vermicelli

1 pepino japones em rodelas bem finas

1 colh. de chá de sal

Molho Nuoc Cham:

1 parte de suco de limão

1 parte de vinagre de arroz

1/2 parte de molho de peixe

1 parte de açúcar

2 partes de água

Modo de Fazer:

Coloque o pepino em uma peneira, tempere com o sal e reserve. Cozinhe o macarrão de arroz por cerca de 3 minutos em agua fervente, escorra e reserve.Lave o pepino abundantemente em agua corrente para tirar o excesso de sal.Coloque em uma tijelinha misturado com o macarrão japonês. Junte o molho "Nuoc Cham".

Molho (Nouc Cham):Misture tudo. Deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora antes de usar.

Obs.: Este prato é servido em muitos restaurantes chinês como entrada.

Betchu Kimchi (Acelga em Conserva)

Betchu Kimchi (Acelga em Conserva)
Ingredientes:

3 acelgas

2 nabos cortados em tiras

1 maço de cebolinha verde picada

2 xíc. de pimenta vermelha em pó

4 colh. de sopa de sal

4 colh. de sopa de açúcar

5 dentes de alho amassados

1 colh. de chá de glutamato monossódico

Modo de Fazer:

Corte cuidadosamente cada acelga ao meio. Desidrate-as, salpicando com o sal e deixando descansar por 4 horas. Enxágüe as acelgas salgadas em bastante água fresca, escorra bem e esprema para extrair o máximo de água possível, corte em tiras pequenas. Adicione à pimenta os demais ingredientes e mexa bem. Se quiser amenizar o sabor da pimenta, diminua a quantidade dela na mistura a seu gosto. Coloque a acelga em um vidro de conserva junte o tempero a base de pimenta e misture bem, tampe e leve a geladeira. Sirva de preferência no dia seguinte.

Dica: o kimchi deve ser guardado na geladeira depois de pronto e dura bastante tempo.

Shu Mai

A massa do shu mai é igual ao gyoza, o que muda é o formato.

Shu Mai (suino)
Ingredientes
Massa:
1 ½ xícara de farinha de trigo
2/3 xícara de água fervendo
2 colheres de chá de óleo
sal a gosto
água fervida o suficiente
óleo para fritura
Recheio:
300g de repolho cozido e picado
200g de carne de porco moída
100g de nirá picado
4 colheres de sopa de shoyu
1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
1 colher de sopa de sakê
1 colher de sopa de caldo de gengibre ralado
3 dentes de alho ralado
ervilhas pré-cozidas para decorar
Molho:
2 colheres de sopa de shoyu
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
1 colher de café de caldo de gengibre ralado

Modo de Fazer:
Massa:
Misture a farinha de trigo, o óleo e o sal. Acrescente aos poucos a água e amasse até que a massa fique com uma textura macia. Deixe descansar por 3 horas.
Recheio:
Esprema bem o repolho e o nirá, para retirar o excesso de água e misture com o restante dos ingredientes do recheio. Numa superfície enfarinhada divida a massa em 20 partes iguais e com auxílio de um rolo abra em circulos e na espessura de 2mm, de modo que fique redonda. Coloque a massa aberta na palma da mão, coloque uma colher de chá de recheio no centro e feche como um sache, pressione quase fechando, mas não feche completamente, coloque uma ervilha no centro para decorar.Repita este processo com o restante da massa. Leve para cozinhar em banho-maria com a parte aberta para cima. Em seguida regue com água quente até cobrir 1/3 do pastel e tampe imediatamente, deixando até que seque toda a água. Arrume os pastéis no prato, colocando a base voltada para cima.
Molho:
Prepare o molho misturando todos os ingredientes. Sirva o shu mai ainda quentes com o molho.

Dicas: A carne de porco pode ser substituída pela de boi, camarão ou legumes.

Gyoza

Gyoza
Ingredientes:
Massa:
1 ½ xícara de farinha de trigo
2/3 xícara de água fervendo
2 colheres de chá de óleo
sal a gosto
água fervida o suficiente
óleo para fritura
Recheio:
300g de repolho cozido e picado
200g de carne bovina moída
100g de nirá picado
4 colheres de sopa de shoyu
1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
1 colher de sopa de sakê
1 colher de sopa de caldo de gengibre ralado
3 dentes de alho ralado

Modo de Fazer:
Massa:

Misture a farinha de trigo, o óleo e o sal. Acrescente aos poucos a água e amasse até que a massa fique com uma textura macia. Deixe descansar por 3 horas.

Recheio:

Esprema bem o repolho e o nirá, para retirar o excesso de água e misture com o restante dos ingredientes do recheio.

Numa superfície enfarinhada divida a massa em 20 partes iguais e com auxílio de um rolo abra no tamanho de um pastel pequeno e na espessura de 2mm, de modo que fique redonda. Coloque uma colher de chá de recheio e feche dobrando as bordas com as mãos, fazendo pregas. Pressione levemente a base para que o pastel fique em pé com as pregas viradas para cima. Repita este processo com o restante da massa. Aqueça uma frigideira com duas colheres de sopa de óleo e doure a todos os lados do pastel. Em seguida regue com água quente até cobrir 1/3 do pastel e tampe imediatamente, deixando até que seque toda a água. Arrume os pastéis no prato. Sirva os gyoza ainda quentes com o molho shoyu ou agridoce.

Salmão Grelhado

Apesar de não ter nada diferente e ser uma receita simples, estou publicando para quem tem alguma dúvida sobre este prato. O salmão grelhado é um prato muito saudável, apesar de ser muito caro, pois é um peixe importado, tem sido um hábito aqui em casa, devido ao tratamento que meu filho Lucas faz, ele sofre de duas doenças ósseas (osteogeneses imperfecta e displasia fibrosa óssea). Para quem como ele tem necessidade de calcio e vitamina D é uma boa indicação.

Salmão Grelhado (p/1 pessoa)

Ingredientes:

1 filé de salmão

sal e pimenta-do-reino à gosto

sumo de limão

1 dente de alho picado

Modo de Fazer:

Tempere o salmão com o sal, a pimenta, o alho e algumas gotas de limão. Aqueça uma grelha e doure cada lado do filé. Sirva a seguir.

Obs.: Se for servido com algum tipo de molho, diminua a quantidade de sal que está acostumada a colocar. No salmão, o sal deve ser bem suave para não tirar o sabor do peixe.

Domingo Oriental

Meu marido e eu resolvemos fazer um almoço diferente. Marido metido na cozinha é ruim, mas quando ele dá um de sushiman, que maravilha! Olha só que delícia de almoço fizemos, claro que só quem gosta de comida oriental é que vai apreciar. Além do salmão grelhado, tinha à mesa também gyoza, shu mai, shimeji na manteiga com shoyo, betchu kimchi (acelga em conserva), vermicelli com Pepino, sushis, molho À base de shoyo, molho agridoce, e docinhos japoneses que já comprei pronto. As receitas você pode pegar aqui no meu blog.

Bolo Dani Keka

Este bolo foi feito pela minha filha Dani, o macarrão dela eu não indico pra ninguem, mas este bolo ficou uma delícia.
















Ingredientes:
Massa:
1 pcte de bolo pronto de limão
1 copo de requeijão cremoso
1 copo de óleo
1 caixinha de gelatina de limão
3 ovos inteiros
Cobertura (Mousse):
1 caixa de leite condensado
3 sumos de limão

Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes da massa na batedeira e leve para assar em forno pré-aquecido.
Misture os ingredientes da cobertura (mousse) e cubra o bolo depois de frio.

Obs.: Dobre a receita para forma de 30 cm.








Foto ao lado:
"Dani à quem eu chamo de Keka",
te amo fifi...

Bolo de Maça e Frutas Secas

Este bolo eu criei sem saber se daria muito certo e o resultado está aí. Um bolo super fofo e bem nutritivo.
















Ingredientes:
Massa:
4 claras em neve
4 gemas
2 xic de açúcar
½ xic de mel
3 xic de farinha de trigo
1 colh. de sopa de fermento em pó
1 colh. de café de bicarbonato
1 colh. de chá de canela em pó
1 maça picada
3 colh. de sopa de coco ralado
½ xic. de nozes picadas
½ xic. de frutas cristalizadas
½ xic. de ameixas secas picadas
3 colh. de sopa de aveia em flocos
1 colh. de chá de essência de baunilha
Cobertura:
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno.
Massa:
Na batedeira bata as gemas com o açúcar e o mel até ficar uma consistência aerada.
Junte o leite. Acrescente a farinha aos poucos, depois adicione a canela e a baunilha, por ultimo o fermento e o bicarbonato. Misture à massa a maça picada, as nozes, a aveia, o coco, a aveia e as frutas cristalizadas.
Fora da batedeira misture delicadamente as claras em neve deixando a massa homogenea.
Leve para assar no forno em forma retangular média untada e enfarinhada.
Cobertura:
Polvilhe o açucar de confeiteiro sobre o bolo.

A foto abaixo (mais ampliada) mostra como ele fica úmido
graças a maça e a ameixa-seca, mas de consistência fofa.

Bolo do Maridão

Ingredientes:

massa:

3 xic. de farinha de trigo

2 xic. de açúcar

1 xic. de chocolate em pó

4 gemas

4 claras em neve

1 xic. de leite

1 colh. de sopa de fermento em pó

Recheio (Baba de moça):

3 gemas

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

Cobertura (Merengue):

3 claras em neve

3 xic. de açúcar

1/2 xic. de água

2 colh. de chá de essência de baunilha

Modo de Fazer:

Massa:

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° graus).

Na batedeira bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e claro.

À parte, penere a farinha, o chocolate, o fermento e misture bem. Ainda na batedeira, junte ao creme batido essa mistura seca e vá derramando o leite morno aos poucos. Por ultimo, fora da batedeira, junte as claras em neve e misture delicadamente. Leve ao forno para assar em uma forma untada e enfarinhada, por cerca de 40 minutos.

Recheio (baba de moça):

Em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre até atingir o ponto de um creme espesso. Deixe esfriar para utilizar.

Cobertura (Merengue):

Em uma panela, misture bem a água e o açúcar e leve ao fogo para ferver até formar um ponto de fio fino, não mexa durante a fervura.

Na batedeira, bata as claras em neve até ficar bem firme, aos poucos vá despejando a calda em ponto de fio e por ultimo a baunilha. Continue a bater, na velocidade mínima, até que a cobertura fique fria.

Montagem:

Corte o bolo ao meio, molhe o bolo com um liquido de sua preferência, recheie, cubra com a outra metade do bolo, molhe esta outra metade novamente e coloque a cobertura.

Obs.: No caso deste bolo, molhamos com uma mistura de leite, chocolate e açúcar. Na decoração usamos papel de arroz decorado.

"Amor da minha Vida"

"Ju, te amo, mesmo mais velho tá."
Domingo, dia 08, comemoramos o aniversário do meu maridão, minha filha Camila se prontificou a fazer o bolo, conhecendo seus dotes culinários como eu conheço, confesso que fiquei preocupada, mas o bolo ficou uma delícia (estou colocando ele no blog pra vocês). Pra brincar com meu marido e divertir as crianças, eu e minha filha, resolvemos decorar o bolo com o tema do "cocoricó", já que ele é um vovô corujá. As crianças adoraram. Agora que somos avós, em nossos aniversários não podemos deixar faltar os bolos animados, nem os docinhos, porque temos que pensar nos "convidados de honra", Caco e Duda.

Bolo Chococo

Ingredientes:

Massa:

2 xicaras de farinha de trigo

1 xicara de amido de milho

1 colher de sopa de fermento em pó

2 xicaras de açúcar

1 xícara de chocolate em pó

4 ovos inteiros

1 xícara de oleo

1 xícara de água fervente

Calda p/molhar o bolo:

1 1/2 xicara de leite

1/2 xicara de leite de coco

2 colheres de sopa de açúcar

Cobertura:

3 colheres de manteiga

1 xicara de açúcar

1/2 xicara de chocolate em pó

3 colheres de sopa de leite

coco ralado para polvilhar

Modo de fazer:

Massa: Misture os ingredientes secos, a farinha, o amido, o fermento, o açúcar, o chocolate. Junte os ovos e o óleo e misture. Aos poucos vá juntando a água fervente e misture bem. Despeje em forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos ou até o ponto de espetar o palito e ele sair seco.

Calda: Misture todos os ingredientes e utilize.

Cobertura: Leve ao fogo todos os ingredientes de cabertura, assim que levantar fervura deixe por cerca de 3 minutos, sempre mexendo. Desligue o fogo, espere amornar e utilize.

Montagem: Quando o bolo ainda estiver morno, molhe com a calda, se preferir fure o bolo com o auxilio de um garfo para que a calda penetre com mais facilidade.

Cubra com a cobertura e polvilhe coco ralado. Está pronto.

.

Veja como ele

fica molhadinho

e a massa fica

bem fofinha.

Cala boca Nenêm!!!

Meu neto, chegou em minha casa hoje (segunda) com a corda toda. Pedia sem parar "o bolo" pra comer. Só que não tinha bolo nenhum. E por mais que eu explicasse para ele que não tinha nenhum bolo, não adiantava nada. Como ele sempre ganha pela insistência e eu já estava ficando louca, resolvi dar um "cala boca nenêm" ou seja fazer o bolo.Na hora de fazer o bolo vi que não tinha farinha suficiente para a receita, então resolvi adicionar 1 xicara de amido de milho no lugar de 1 xicara de farinha. Ufa!!! Deu certo. O que seria de mim se eu tivesse que jogar tudo fora, Na certa o caco (Cauã) como eu chamo meu neto, teria me comido viva. Estou colocando pra vocês a receita, caso uma de vocês passe pelo mesmo problema que eu.

Quem mais gostou

do bolo foi meu filho

Lucas. Foi ele quem

deu um nome

para a receita,

"Bolo Chococo"

Valeu lulu!!!

Espaguete da Nena

Este espaguete é muito prático e saboroso. Eu criei este prato em um momento de pressa, e deu tão certo que aqui em casa virou tradição.

Ingredientes:
500 gr de massa tipo espaguete
2 latas de atum light
1 lata de milho verde
3 colheres de sopa de alho frito
azeite
2 latas de creme de leite com soro
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer:
Cozinhe o macarrão em água e sal. Quando estiver no ponto escorra toda a água.
Leve uma panela ao fogo e aqueça o azeite, junte o alho, o atum e o milho, tempere com sal e pimenta. Junte por ultimo o creme de leite e desligue o fogo assim que levantar a fervura.
Coloque o macarrão em uma travessa e coloque o molho por cima, se preferir salpique alho frito. Sirva com pão levemente torrado untado com azeite, alho e oregano.

Obs.: Apesar desta receita levar o alho já frito, ela fica com um sabor muito especial. Se preferir, use o alho fresco, e frite-o com o azeite antes de juntar os outros ingredientes.

Bombocado Prático

Este é um bombocado simples e prático. Vão poucos ingredientes e é rápido porque usa o liquidificador para a mistura da massa.














Ingredientes:
1/2 litro de leite
8 colheres de sopa (cheias) de farinha de trigo
5 colheres de sopa de queijo ralado
3 xícaras de açúcar refinado
2 copos de coco fresco ralado
4 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o coco ralado.
Por ultimo, junte o coco e misture bem.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Obs.: Eu usei o coco fresco, mas pode ser usado o coco desidratado.

Pão de Forma com Tomate-Seco

Esta receita é do Sesi, testei e ficou igualzinho a figura. É muito fofo e saboroso.










Ingredientes:
massa
½ xícara (chá) de leite
1 tablete (15g) de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
½ xícara (chá) de manteiga
1 ovo
½ xícara (chá) de molho de tomate
1 colher (chá) de sal recheio
300g de tomate seco picado
1 xícara (chá) de manjericão picado

Modo de Fazer:

Leve ao fogo uma panela e amorne o leite. Despeje em uma tigela, junte o fermento e o açúcar e mexa até dissolver o fermento. Acrescente 1 xícara (chá) de farinha de trigo e misture até ficar homogêneo. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar, em local aquecido, por 30 minutos. Em seguida, junte a manteiga (reserve 1 colher de sopa), o ovo, o molho de tomate e o sal. Misture e adicione, aos poucos, o restante da farinha de trigo. Amasse bem e transfira a massa para uma superfície plana e enfarinhada. Sove por 10 minutos, ou até a massa ficar lisa e desgrudar das mãos. Coloque a massa novamente na tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer, em local aquecido, por 30 minutos, ou até dobrar de volume. Abra a massa grosseiramente com as mãos em uma superfície enfarinhada. Espalhe os tomates secos e o manjericão. Enrole a massa como um rocambole. Com a manteiga reservada, unte uma assadeira para pão de fôrma, com capacidade para 3 litros. Coloque o pão e deixe crescer, em local aquecido, por mais 30 minutos. Cerca de 10 minutos antes de assar, ligue o forno à temperatura média. Leve o pão ao forno por 45 minutos, ou até ficar firme e dourado.

Tijolinho de Côco e Amora

Este bolo é muito gostoso, só achei muito doce, mas vale a pena fazer. Para não ficar muito enjoativo, o ideal seria fazer uma geléia de amora com pouco açúcar( a dificuldade é conseguir as amoras), ou então colocar uma géleia que não seje muito doce( o que é também é dificil encontrar).

Ingredientes:

Massa:

125g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

60g de açúcar

1 ovo

1 colher de chá de extrato de baunilha

185g de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento

60ml de leite em temperatura ambiente

Recheio:

175g de geléia de amora

250g de amoras (frescas ou congeladas)

Cobertura:

100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

5 colheres de sopa de açúcar

2 ovos

225g de coco seco ralado

60g de farinha de trigo

Modo de Fazer:

Pre-aqueça o forno 180oC.

Massa:

Bata a manteiga e açúcar até ficar cremoso e de cor clara. Acrescente o ovo e a baunilha e misture. Peneire a farinha de trigo e o fermento numa vasilha e acrescente a mistura, juntamente com o leite. Passe farinha nas mãos, e coloque a mistura na forma e com as mãos espalhe a forma, fazendo-a bem compacta na forma.

Recheio:

Espalhe a geléia por cima da base e acrescente as amoras.

Cobertura:

Bata a manteiga e o açúcar até a mistura ficar cremosa. Junte os ovos e bata até que ficar bem misturado. Acrescente o coco ralado e 1 colher da farinha de trigo. Mexa e depois acrescente as outras 4 colheres de farinha e misture bem. Espalhe esta mistura em cima do recheio. Leve ao forno por 30 min ou até dourar. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais 5 min. Retire do forno e deixe esfriar por 10 min. Corte em retângulos e sirva.

Bolo de Tâmaras - Stick Toffee Pudding

Este bolo-pudim ei tirei de um site porque achei interresante, sem dizer que, eu não sabia o que fazer com as tâmaras que eu tinha já há algum tempo em casa. O interresante é que sobre a massa vai uma certa quantidade de liquido, que assusta, mas no final o bolo absorve todo o liquido. O bolo não fica seco, ele fica cremoso no meio, tipo um petit gateau. Ele é ideal para ser servido quente com uma bolo de sorvete de creme. Eu traduzi a receita original e testei.










Ingredientes:
massa
175g de farinha
1 colh.(chá) de fermento
100g de açúcar mascavo
1 copo de leite
1 ovo
1 colh.(café) de baunilha
2 colheres sopa de manteiga
200g de tâmaras picadas

calda
200g de açúcar mascavo
2 colh.(sopa) de pedacinhos de manteiga
500ml de água fervente

Modo de Fazer:
Preparo da massa:
Misture os ingredientes secos da massa em um recipiente e os líquidos em outro (a manteiga é derretida), adicione os líquidos aos sólidos colocando as tâmaras no final. Unte um pirex fundo, não muito largo, com manteiga e despeje a massa.
Preparo da calda:
Sobre a massa espalhe o açúcar mascavo, disponha os pedacinhos de manteiga sobre a camada de açúcar e coloque a água fervente sobre tudo isso com cuidado.
Leve ao forno (190C) por +ou- 45 minutos. Não se assuste, a massa vai crescer e absorver parte do líquido, deixando uma calda espessa. Sirva morno.

Coulis de Morango

Ingredientes:
400 g de morangos, lavados
suco de ½ limão
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Fazer:
Lave muito bem os morangos e retire as folhas. Coloque o açúcar, o suco de limão e os morangos numa panela e leve ao fogo baixo para cozinhar. Deixe cozinhar por cerca de 8 minutos ou até que os morangos fiquem macios. Se quiser servir a calda sem pedaços de morango, retire a calda da panela e coloque no liquidificador. Bata rapidamente, retire do liquidificador e coloque num recipiente apropriado. Sirva quente ou frio com sorvetes, bolos, crepes, etc.