Peixes, Tratamentos e Crianças

Dois comentários me fizeram pesquisar um pouco sobre peixes, crianças e algumas doenças... Então, lá vai:

Um estudo feito pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) mostrou que o ácido graxo ômega-3 protege e estimula a formação de novos neurônios, ajudando no tratamento da epilepsia e também às pessoas que tiveram um AVC (Acidente Vascular Cerebral).

Encontramos ômega-3 principalmente em peixes gordos como o salmão, sardinha, atum, anchova, bacalhau e também em nozes. Temos também alimentos enriquecidos com esta substância, como leite.

Lembrando que o peixe deve ser consumido somente para ajudar no tratamento e não deve ser substituído pela medicação. Também deve ser consumido por cerca de 3 vezes por semana.

Além do ômega-3, peixe é rico em proteínas (podendo tranquilamente substituir a carne vermelha), uma grande quantidade de minerais, como cálcio, fósforo, iodo e cobalto, além de vitaminas como a A, B e D.

Pode ser introduzida na alimentação da criança à partir dos 6 meses de idade, mas, se tiver algum problema de alergia na família, pode-se esperar mais um pouco, e incluir um tipo de peixe de cada vez.

Lembre-se, como o peixe é um alimento saudável, evite frituras! Procure fazer assados, cozidos e grelhados.

Thiago, espero que sua filhinha fique bem, e que volte à ter uma vida normal, sem crises de epilepsia!

Acesse os links abaixo para saber mais!

http://www.mardanoruega.com/Notícias/34708.cms

http://www.copacabanarunners.net/peixe-saude.html

Até mais......

Frango ao Curry na Cerveja

Em um desses dias acordei, e fiquei pensando o que fazer para o almoço. Tinha peito de frango na geladeira, e na verdade, eu queria fazer um strgonoff, mas estava sem molho inglês. Então resolvi fazer o frango ao curry com cerveja. Fica maravilhoso, e meu marido adora!

Aí vai a receita:

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola média picada

1 colher de chá de alho picado (cheia)

1 peito de frango picado em cubinhos

1 colher de chá de sal (ou mais se desejar)

1 colher de chá de curry em pó (bem cheia)

1 copo de requeijão

1/2 lata de cerveja

Modo de Preparo:

Coloque o azeite na panela, e a cebola. Quando estiver quase dourado, acrescente o alho, e deixe dourar. Depois acrescente o frango, o sal e o curry. Se quiser, também pode colocar 1 colher de chá de páprica doce, que vai dar um toque...

Mexa de vez em quando, e assim que o frango estiver refogado, acrescente a cerveja. Não é necessário cobrir todo o frango. Vá mexendo de vez em quando. Quando já não tiver quase caldo, desligue o fogo e acrescente o requeijão. Mexa bem até dissolver tudo.

Dica: sirva acompanhado de arroz branco ou integral, batata palha e salda de folhas verdes.

É uma receita bem simples, rápida e prática, e cheia de sabor.

Espero que gostem dessa e até a próxima!

Sob Nova Direção...

Agradeço por mais uma visita ao nosso blog...

Cris Teniz (minha mãe), anda muito ocupada com a casa, filhos, principalmente netos... e com a chegada da netinha Bia, ficou ainda mais sem tempo.... Então, à partir de hoje, eu, Patrícia Teniz (a filha mais velha), estarei dividindo segredinhos e receitas deliciosas com vocês.

As receitas continuarão a te dar água na boca, para deixar sua travessa vazia!!!

Até a próxima!