11 julho 2007

Bolo do Maridão




Ingredientes:
massa:
3 xic. de farinha de trigo
2 xic. de açúcar
1 xic. de chocolate em pó
4 gemas
4 claras em neve
1 xic. de leite
1 colh. de sopa de fermento em pó
Recheio (Baba de moça):
3 gemas
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
Cobertura (Merengue):
3 claras em neve
3 xic. de açúcar
1/2 xic. de água
2 colh. de chá de essência de baunilha

Modo de Fazer:
Massa:
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° graus).
Na batedeira bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
À parte, penere a farinha, o chocolate, o fermento e misture bem. Ainda na batedeira, junte ao creme batido essa mistura seca e vá derramando o leite morno aos poucos. Por ultimo, fora da batedeira, junte as claras em neve e misture delicadamente. Leve ao forno para assar em uma forma untada e enfarinhada, por cerca de 40 minutos.
Recheio (baba de moça):
Em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre até atingir o ponto de um creme espesso. Deixe esfriar para utilizar.
Cobertura (Merengue):
Em uma panela, misture bem a água e o açúcar e leve ao fogo para ferver até formar um ponto de fio fino, não mexa durante a fervura.
Na batedeira, bata as claras em neve até ficar bem firme, aos poucos vá despejando a calda em ponto de fio e por ultimo a baunilha. Continue a bater, na velocidade mínima, até que a cobertura fique fria.
Montagem:
Corte o bolo ao meio, molhe o bolo com um liquido de sua preferência, recheie, cubra com a outra metade do bolo, molhe esta outra metade novamente e coloque a cobertura.

Obs.: No caso deste bolo, molhamos com uma mistura de leite, chocolate e açúcar. Na decoração usamos papel de arroz decorado.

6 comentários:

Flor de Sal disse...

É parece ke o seu marido é um homem de muito sorte! Esse bolo deve ser uma DELÍCIA!
Parabéns!!!!

Cláudia A. disse...

Que delícia!! O recheio é um arraso.

Elvira disse...

Que sortudo de maridão! Esse bolo é demais! :-)

Parabéns para a sua cara metade.

Natércia disse...

Bolo lindo minha amiga adorei o seu cantinho marido com sorte.um bjs Natércia...

Joaninha disse...

Que sortudo! Ficou delicioso! :)

Camila disse...

Modéstia parte, este bolo é uma delícia....só faltou uma foto minha né manhê!!!!!